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"Dolci lievitati"
Ho trascurato per troppo tempo i miei amati lievitati ma, complice l’ultimo numero di Più Dolci, ho deciso che era arrivato il momento di rimettere le mani in pasta.
Proprio in prima pagina si trovavano queste girelline meravigliose e non ho resistito: ho dovuto subito provarle.
Il procedimento è un po’ [...]
Era davvero da tanto che volevo rifarli, soprattutto nella versione mangiata in un bar e che mi aveva lasciato con un’acquolina in bocca per giorni: integrali con marmellata di lamponi.
La prima volta che mi cimentai nei croissant sfogliati fu un grande successo, tant’è che, più o meno ogni mese il mio compagno [...]
Mi capita spesso, come avrete capito, di scegliere le ricette semplicemente in base a quello che è nel mio frigo e che chiede, per pietà, di essere utilizzato prima della sua morte naturale.
In questo caso, la protagonista era una marmellata di albicocche aperta negli anni ’20 che assolutamente dovevo fare fuori.
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Devo confessarvi di avere un amore segreto: i lievitati.
Mi piacciono perché richiedono pazienza, attenzioni, cure e tutto questo fa sì che il prodotto finale sia quasi un miracolo, ed è qualcosa che mi stupisce ogni volta.
Di queste brioches, in particolare, non conoscevo l’esistenza ma, appena ho letto la ricetta sul blog [...]
ehehe… è inutile che cerchiate di ricordate se avete mai sentito questo nome. Questo dolce, insieme al suo nome, è un’invenzione, o forse meglio, la rivisitazione di alcuni altri dolci, uniti in uno unico!
Ecco una ricetta veloce veloce per chi come me ha una bimba piccola e non può stare troppo ai [...]
